2021年份的四季 | Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande

第一章

2021年初的冬天温和湿润，碧尚女爵酒庄准备酿造首批有机年份酒。

酒窖的工作正在如火如荼地进行，三月底的葡萄园里方才萌芽，与春季同期及上个年份相比都晚了五天。接下来的情况会“难以捉摸”吗？

四月凉爽干燥，这样的天气一直持续到五月底。植物物候（芽）和光合阶段（叶）脱节。植物生长非常缓慢，六月初开花时，叶面积指数仍不理想，敏感地块上有落花现象。

六月，好天气并未如期而至！

两周晴好天气后，气温下降，降雨量达到该季正常水平的两倍。这正是结果生长的重要阶段，而大量雨水给葡萄藤带来了一系列疾病，尤其是霉菌。

虫害威胁达到顶峰，月底美乐葡萄受到严重损害，赤霞珠损害程度较小。七月略显凉爽，伴有几次降雨，葡萄藤需要无时不刻的关注与呵护。八月，葡萄园的气温有所回升。这是黎明前的曙光吗？

八月初，葡萄缓慢成熟，喜忧参半。现在正值灰葡萄孢菌的高发期。然而，成熟的最后阶段对葡萄的健康及品质起到决定性的作用。9月22日至10月6日开始葡萄采摘，在这片卓越的风土上，采摘团队仔细巡收着大自然的馈赠。该年份果实的平衡度比较脆弱。需要酿造时极为小心精准、细心呵护。

由于天气恶劣，美乐的拣选十分严格，所得数量很少。小维多没有达到所期望的复杂性和柔美度，而品丽珠口感纯正优雅。赤霞珠的品质毋庸置疑，其浓郁的矿物质口感为碧尚女爵酒庄2021年份酒奠定了坚实的基础！

赤霞珠的浓郁甘醇﹑美乐的柔美清爽﹑品丽珠的优雅﹑小维多的热情四溢……碧尚女爵酒庄2021年份酒揭开了其神秘的面纱。鼻端呈现出波亚克酒的迷人花香，入口后香气犹存。单宁融融，赋予滑腻﹑醇厚﹑美味的口感。余味绵长浓郁，这也是该酒款的特有品质。

请细细品味碧尚女爵酒庄2021年份酒，老天的嗔怒﹑土地的灵魂﹑葡萄藤的生命力以及匠人的技艺，都在酒中娓娓道来。