混酿
奠定风格 。
混酿是酿造的最后一个环节，铸造年份酒的风格，奠定永恒。
得益于分地块酿造法，
我们能够在一月份对70多个批次的葡萄酒进行盲品。
不受理性的干扰，一切取决于感官直觉。
该步骤纯粹由人为主导，集感性、触觉、精神、记忆于一体。
随着时间的推移，细微差别逐渐显现，拣选更加精准，配比趋于完美。
“这项操作非常感性，
想象往往是创造葡萄酒的灵感源泉。”
“这项操作非常感性，
想象往往是创造葡萄酒的灵感源泉。”