Der wein
ist eine Zivilisation

Eine Zivilisation ist ein Erbe von Überzeugungen, Bräuchen und Wissen, das sich im Laufe der Jahrhunderte langsam angesammelt hat. Elemente, die manchmal schwer durch Logik zu rechtfertigen sind, sich aber als Wege rechtfertigen, wenn sie irgendwohin führen, da sie dem Menschen seine innere Distanz eröffnen.

Antoine de Saint-Exupéry